Знахарі стародавньої нетрадиційної медицини стверджують, що волоський горіх – це мозок, а отримана олія – це розум. Для віджиму олії волоського горіха використовують плоди, підсушені в природних сухих умовах протягом 4-х місяців після збирання. Виймають горіх безпосередньо перед самим віджимом, і в результаті пресування ядер одержують олію без використання високих температур. Такий спосіб дозволяє зберегти всі корисні властивості горіха, оскільки окислення починається дуже швидко при взаємодії з киснем. Масло волоського горіха має янтарний легкий золотистий відтінок, насичений горіховий аромат і смак. Воно легко засвоюється організмом. Використання олії волоського горіха з лікувальною метою, завдяки своєму складу, має широкий діапазон використання:
• Захворювання ШКТ
• Серцево-судинна та кровоносна системи
• Ендокринна система
• Нервова система та головний мозок
• Сечостатева система
• Онко захворювання
• Опорно-руховий апарат
• Варикозне розширення вен,
• Туберкульоз,
• Шкірні захворювання (псоріаз, екзема, фурункульоз).
Олія волоського горіха містить, полі- та мононенасичені кислоти, мікро- та макроелементи, вітаміни та біологічно активні речовини:
Жири: Омега-3 (15%), Омега-6 (49%)<, Омега-9 (24%),
Насичені жирні кислоти (пальмітинова (7%), стеаринова (5%)); Вітаміни А, В1, В2, В3 (віт. РР), В6, В9, С, Е (холін), K, P;
Макро- та мікроелементи: залізо, йод, кальцій, кобальт, магній, мідь, селен, фосфор, цинк;
А також: Фосфоліпіди, Бета-ситостероли, Сфінголіпіди, Фітостерини, Каротиноїди, Ентимиріаза, Коензим Q 10 (убіхінон).
Корисні властивості олії волоського горіха виявляються завдяки вмісту незамінних поліненасичених кислот, а також рекордній кількості вітаміну Е. Крім того, величезна кількість вітамінів, мінералів та інших корисних мікроелементів, необхідних для підтримки здоров'я людини, також входять до її складу. Масло волоського горіха тонізує, уповільнює процеси старіння, сприяє омолодженню організму та підвищенню імунітету. Воно необхідне людям похилого віку, особливо тим, хто страждає на гіпертонію, атеросклероз, ішемічну хворобу серця, діабет.
Завдяки тому, що олія волоського горіха підходить для будь-якого типу шкіри, її використовують у косметології в чистому вигляді та, як базову, для з'єднання з іншими оліями. При цьому масло волоського горіха добре вбирається шкірою, заспокоюючи і трохи охолоджуючи її, стягує пори і знімає запалення, загоює дрібні тріщини та рани. Особливо добре горіхова косметика затребувана в холодну пору, коли шкірі необхідний надійний захист і поліпшене харчування. Олія волоського горіха вже кілька століть використовується в кулінарії - для заправки овочевих салатів і соусів.
Існують обмеження на застосування олії волоського горіха – загострення виразкових хвороб шлунку та гастриту, а також знижена кислотність. Під час вагітності масло потрібно використовувати обмежено, бажано приймати внутрішньо лише після рекомендації лікаря. Цікавим вважається факт, що масло волоського горіха необхідне для нормальної роботи мозку, оскільки компоненти, що входять до його складу, підвищують еластичність капілярів мозку, благотворно діють на його клітини!
